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febrero 14, 2022

Las legumbres y su importancia gastronómica

Consumidas desde el inicio de los tiempos, las legumbres son unos de los alimentos más populares de todo el mundo, especialmente en España. Y aunque durante […]
enero 31, 2022

La historia del cocido madrileño

Si hay algo que caracteriza a España, es la multitud de platos que representan a cada una de sus regiones. Esta rica gastronomía puede variar de […]
enero 14, 2022

La croqueta y su historia

La croqueta es, sin duda, una de las tapas más populares de España, e incluso un pequeño comestible que puede ser consumido en reuniones íntimas, o […]
enero 2, 2022

El Glühwein: ¿lo conoces? ¿Sabes qué es?

Con la llegada de las fechas decembrinas, las bajas temperaturas también hacen su entrada triunfal. Pero esto no quiere decir que estos días sean de encierro, […]
diciembre 27, 2021

Alimentos ideales para la temporada de invierno

Aunque en la actualidad es posible disfrutar de alimentos de cualquier temporada cuando quieras, existen algunos tipos que predominan durante el invierno por las propiedades que […]
diciembre 4, 2021

Las castañas, su origen y usos

Existen numerosos frutos secos en la gastronomía española, pero pocos son tan nobles como las castañas. Son muchos los platos donde está incluida esta pequeña pero […]
noviembre 15, 2021

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El aceite de oliva es uno de esos ingredientes que siempre está presente en las comidas familiares, en las preparaciones más sencillas e incluso en los […]
noviembre 2, 2021

La importancia de utilizar alimentos de temporada en la cocina

Uno de los aspectos más esenciales para cualquier preparación (y también uno de los puntos que más recalcan los institutos gastronómicos), es la calidad de los […]
octubre 19, 2021

Las tapas, su origen y evolución

Las tapas son unos de esos conceptos culinarios que España ha exportado con éxito al resto del mundo. Y aunque en otros países se trate de […]

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