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noviembre 13, 2019
Las 6 competencias indispensables para ser cocinero profesional (Escuela de cocina)-1

Las 6 competencias indispensables para ser cocinero profesional

Para superar con éxito un Curso profesional de cocina, necesitas ser un cocinero con pasión, ética profesional y habilidades que respalden tus conocimientos. Son aptitudes que […]
octubre 28, 2019
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Las 9 características de una buena escuela de cocina

Estudiar cocina es más que usar ingredientes y hacer elaboraciones. Detrás de un buen emplatado, hay muchas horas de formación en técnica culinaria. En la Escuela […]
octubre 15, 2019
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4 secretos que no te han contado sobre estudiar cocina

Antes de que inicies estudios de cualquier tipo, un conocimiento previo de lo que necesitas para cursar no está de más. La gastronomía es una carrera […]
septiembre 22, 2019
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7 razones para convertirte en un cocinero profesional

Después de tantos estudios preparatorios, un día aparece frente a ti ese momento donde tienes que elegir tu vocación profesional. Quizá tienes muchas opciones en mente […]
agosto 20, 2019
Cocina Restaurante Escuela Camba opiniones de alumnos

Opiniones de nuestros alumnos

Una de las máximas de nuestra escuela es que los alumnos estén satisfechos cuando acaben el curso, y así lo indican sus opiniones. Para ello tienen […]
abril 25, 2019
Esferificaciones ténica de cocina escuela camba

Técnicas innovadoras de cocina: Esferificaciones

Una de las máximas de nuestra escuela, es que los alumnos lleguen a dominar las principales técnicas de la cocina mediante la practica. Siempre empezando por […]
abril 3, 2019
Alumno escuela camba cocinando menú académico

Menú Académico: una experiencia única gastronómica y formativa

El Restaurante Escuela Camba ponía en marcha hace unos meses la iniciativa del menú académico como parte de la metodología basada principalmente en la práctica. La experiencia está […]
febrero 21, 2019
Técnicas de cocina innovadoras restaurante escuela camba

Cinco técnicas de cocina innovadoras que debes conocer

Un buen chef antes de innovar debe dominar las técnicas de cocina básicas. Saber hacer una buena tortilla para luego deconstruirla. Cuando hablamos de cocina innovadora no […]
febrero 13, 2019
Iñaki Camba restaurante escuela camba restaurante arce

Entrevista a Iñaki Camba: 30 Aniversario de Restaurante Arce

Este año Iñaki Camba y su mujer Maite Camarillo junto al equipo que conforman Restaurante Arce, cumplen su 30 aniversario en hostelería. Como dice Iñaki más […]

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