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agosto 20, 2019
Cocina Restaurante Escuela Camba opiniones de alumnos

Opiniones de nuestros alumnos

Una de las máximas de nuestra escuela es que los alumnos estén satisfechos cuando acaben el curso, y así lo indican sus opiniones. Para ello tienen […]
abril 25, 2019
Esferificaciones ténica de cocina escuela camba

Técnicas innovadoras de cocina: Esferificaciones

Una de las máximas de nuestra escuela, es que los alumnos lleguen a dominar las principales técnicas de la cocina mediante la practica. Siempre empezando por […]
abril 3, 2019
Alumno escuela camba cocinando menú académico

Menú Académico: una experiencia única gastronómica y formativa

El Restaurante Escuela Camba ponía en marcha hace unos meses la iniciativa del menú académico como parte de la metodología basada principalmente en la práctica. La experiencia está […]
febrero 21, 2019
Técnicas de cocina innovadoras restaurante escuela camba

Cinco técnicas de cocina innovadoras que debes conocer

Un buen chef antes de innovar debe dominar las técnicas de cocina básicas. Saber hacer una buena tortilla para luego deconstruirla. Cuando hablamos de cocina innovadora no […]
febrero 13, 2019
Iñaki Camba restaurante escuela camba restaurante arce

Entrevista a Iñaki Camba: 30 Aniversario de Restaurante Arce

Este año Iñaki Camba y su mujer Maite Camarillo junto al equipo que conforman Restaurante Arce, cumplen su 30 aniversario en hostelería. Como dice Iñaki más […]
febrero 7, 2019
Cocinero con sartén en la mano - Restaurante Escuela Camba

Técnicas de cocina básicas para iniciarse como chef

Cocinar es algo innato. Una pasión que para muchos es una vocación y un estilo de vida. Pero donde realmente se hace notar un buen profesional […]
diciembre 28, 2018
Blog - destinos como chef

Destinos 2019 para iniciar tu carrera como chef

El nuevo año viene cargado de grandes ilusiones y proyectos. En nuestro post sobre los propósitos para 2019 te animamos a iniciar tu carrera en hostelería con una […]
diciembre 12, 2018
Alumno de cocina en Restaurante Escuela Camba

Propósito para el año nuevo: Formarte en cocina

Ya estamos a las puertas del año nuevo y en estas fechas, especialmente la noche del 31 de diciembre nos gusta hacernos buenos propósitos. Después de la Navidad […]
diciembre 3, 2018
Emplatado de chipirones en su salsa - Escuela Camba

5 Tips para ser un Gran Chef

Una cosa es saber cocinar y otra ser un profesional de la cocina. Grandes cocineros los hay en todas partes, empezando por la casa de cada uno. […]

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